Patate arcobaleno al forno

Questa ricetta è un tripudio di colori. È facile, veloce e si può preparare in tantissimi modi, anche se i nostri preferiti sono senz'altro questi due. Piuttosto classici, ma sempre gustosi e d'effetto, specie per gli occhi. 

È perfetta da preparare quando si ha poco tempo e si ha tanta gente a cena o semplicemente si vuole stupire i propri ospiti. Si può facilmente portare con sé per pranzo o come snack pre-cena in facoltà o al lavoro. 

È in grado di saziare tante persone ed è un ottimo contorno anche per i giorni successivi nel caso avanzassero, ma questo non lo garantiamo! 

Ingredienti:  

• Patate dolci e viola  
• Patate gialle classiche 
• Topinambur  
• Olio  
• Sale  
• Rosmarino  
• Paprika  
• Pangrattato 

Procedimento:  

1. Lavare e pelare tutte le patate tranne le novelle.  
2. Tagliarle per lungo (a forma di patatina).  
3. Stenderle su due teglie ricoperte di carta da forno.  
4. Condire una teglia con sale, olio, pangrattato e rosmarino.  
   L'altra con sale, olio e paprika. Mescolare entrambe con le mani per uniformare il condimento.  
5. Infornare a 200 °C fino a quando non risultano morbide all'interno e dorate all'esterno.